INHILKLIK.COM, PEKANBARU - Bingung hari ini mau masak menu apa? Nah, kali ini kami memberikan referensi menu masak hari ini, yaitu ikan bawal bumbu pesmol (kuning).

Berikut bahan-bahan serta cara membuatnya seperti dilansir cookpad.com:

Bahan-bahan:

•     3 ekor ikan bawal (potong menjadi 6 bagian)
•     1 ruas kunyit
•     1 ruas jahe
•     2 lembar daun salam
•     1 batang serai (geprek)
•     1 ruas lengkuas (geprek)
•     5 siung bawang merah
•     2 siung bawang putih
•     2 buah cabai merah
•     6 buah cabai rawit merah
•     2 butir kemiri
•     1 buah jeruk nipis (belah menjadi 4 bagian)
•     Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
•     Air secukupnya

Cara membuatnya:

1.     Goreng ikan yang sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis (pakai 3 potong saja)
2.     Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, dan kemiri
3.     Tumis bumbu halus, lengkuas yang sudah digeprek, daun salam, dan batang serai hingga harum.
4.     Beri air sedikit saja, masukan cabai rawit merah utuh, garam, gula, dan penyedap rasa. Cicipi, bila dirasa sudah pas rasanya tambahkan perasan jeruk nipis (1 potong)
5.     Jika air sudah berkurang, masukan ikan bawal yang sudah digoreng. Aduk rata, dan angkat
6.     Ikan bawal bumbu pesmol (kuning) siap disajikan.

 

 

Selamat mencoba!

bertuahpos