PILIHAN
Lemang dan Tapai Pulut, Kuliner Khas Inhil Hari Raya Idul Adha
INHILKLIK.COM, MANDAH - Di Kabupaten Indragiri Hilir ada penganan khas saat lebaran Idul Fitri dan Idul Adha, yakni lemang dan tapai pulut (ketan) yang dihidangkan di hari pertama lebaran.
Biasanya satu hari menjelang lebaran, warga di Inhil sudah sibuk membuat lemang dan tapai tersebut. Ada dua macam lemang di Inhil, yang dari ketan putih dan hitam.
Lemang di Inhil, beda dengan daerah lainnya yang dimasak dalam bambu dan dibakar, lemang khas Inhil ini digulung dengan selembar daun pisang.
Gulungan daun bambu berisi tepung beras dicampur santan kelapa dan sudah dicetak bundar ini kemudian dimasukkan ke dalam gulungan daun pisang lalu direbus dalam air sampai matang.
"Lemang dan tapai pulut ini memang menjadi makanan khas Inhil setiap hari lebaran Idul Fitri dan Idul Adha," ungkap Zulfahmi, warga Desa Bekawan, Kecamatan Mandah, Rabu (25/9/15).
Biasanya, lemang ini lebih nikmat disantap hangat-hangat. Cara mengonsumsi lemang dengan rendang daging dan ayam, telur, dan lauk-pauk lainnya), atau ada juga yang memakannya dengan buah-buahan seperti durian. (Riauterkini)
Teks photo : Warga saat membuat lemang pulut satu hari menjelang lebaran Idul Adha.
BERITA LAINNYA +INDEKS
Banjir Bandang Tewaskan 60 Orang di Afganistan
INHILKLIK - Banjir bandang akibat hujan musiman di Provinsi Baghlan di Afganistan utara menewaska.
Rahmad Tewas Diterkam Harimau saat Bekerja di Hutan Tanaman Industri
INHILKLIK - Konflik antara manusia dengan satwa kembali terjadi. Kali.
Polisi Buru Mobil Ugal-ugalan di Jalan Sudirman
INHILKLIK - Terekam video yang memperlihatkan sebuah mobil Toyota Rush melaju dengan kecepatan ti.
Warga Kampar Resah, Gajah Liar Rusak Kebun dan Masuk Perkampungan
INHILKLIK - Warga Desa Koto Tibun, Kecamatan Kampar, Kabupaten Kampar resah. Sebab, sudah dua pek.
Menteri PANRB: Seleksi CPNS Sekolah Kedinasan Mulai Mei, CASN Juni
INHILKLIK - Pemerintah segera memulai tahapan seleksi calon aparatur sipil negara (CASN), baik un.
Rela Terabas Lumpur, Secarik Kisah Polri Wujudkan Pemilu Damai 2024 di Pinggiran Kota Seribu Parit
INHILKLIK.COM, TEMBILAHAN - Polsek Tembilahan Hulu merupakan salah satu dari 20 .
TULIS KOMENTAR +INDEKS