Yuk Simak, Tips Membeli Ikan Selai yang Merupakan Oleh-oleh Khas Riau

IKAN selais asap memang jadi salah satu primadona kuliner asal Riau. Ikan ini banyak diolah jadi hidangan khas yang rasanya mantap dan juara. Tapi sebelum membeli ikan ini untuk oleh-oleh, simak dulu tips memilih ikan ini.

Ikan selais dipercaya hanya hidup di perairan Riau baik di sungai mupun di danau. Saking banyaknya komoditas ikan ini, masyarakat mengolahnya menjadi ikan asap agar lebih awet dan tahan lama. Setelah menjadi olahan ikan asap, justru rasanya semakin gurih dengan aroma khas asap.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut tips yang bisa jadi panduan saat akan membeli ikan selais asap. Pastikan pilih yang kualitasnya benar-benar premium ya.

Beli di pasar tradisional

Ikan selais yang segar justru banyak dijual di pasar tradisional. Sambangi salah satu pasar tradisional saat pagi hari agar ikan masih banyak pilihan dan terjamin kualitasnya. Beberapa penjual ikan selais asap ini justru adalah produsennya jadi bisa dipastikan Anda tidak akan tertipu. Selain kualitas, harga yang dibanderol di apsar tradisional juga lebih terjangkau, jika pandai menawar maka harganya masih bisa digoyang.

Kenali cirinya

Sebagai pengunjung sudah pasti belum hafal betul dengan bentuk dan ciri ikan ini. Sebagai panduan, Anda sebaiknya mencari tahu dulu seperti apa penampakan fisik dari ikan selais asap. Misalnya dari tubuh ikan yang tidak bersisik, bentuk dan ukuran ikan dan lain sebagainya. Karena di pasar, olahan ikan asap bukan hanya menggunakan ikan selais, ada juga ikan baung asap, lele asap atau ikan sembilang asap.

Ajak kerabat yang asli orang Riau

Jika tak mau repot, ajak salah satu rekan atau kerabat yang asli orang Riau saat akan membeli ikan selais. Cara ini terbilang ampuh, selain bisa mendapat ikan selais berkualitas super, kadang harga yang didapatkan juga lebih murah.(r24)