Ayam Habang Masak Padas Khas Tembilahan Siap Menggoyang Lidah Masyarakat
INHILKLIK, - Ayam berwarna merah memikat ini dimasak dengan saus tomat dan cabe. Hidangan khas Indragiri Hilir khususnya Tembilahan ini enak dimakan hangat dengan nasi putih.
Ayam negeri digoreng setengah kering agar renyah bagian luarnya. Bumbu rempah plus tambahan pasta tomat dan cabe memberi rasa asam segar.
Mirip membuat semur, bumbu ayam ini juga memakai bawang dan rempah kering dan segar. Daftar bahan dan bumbu lengkapnya bisa kamu lihat di resep di bawah ini :
1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 cm kayu manis
2 buah bunga lawang
2 butir kapulaga
3 butir cengkih
2 sdm tomat pasta kalengan
3 sdm saus tomat botolan
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu jamur
500 ml air
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm jahe
1 sdt merica butiran
2 sdt garam
Langkah pertama cuci bersih ayam lalu tiriskan. Goreng ayam hingga setengah kering lalu tiriskan. Kemudian Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga wangi. Masukkan lengkuas, serai, kapulaga, cengkih dan kayu manis. Aduk hingga harum.
Tambahkan pasta tomat, saus cabe, gula, kaldu jamur dan air lalu didihkan. Masukkan ayam dan masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah kental lalu angkat. (Adv)
Percepatan Penurunan Stunting, Pj Bupati Inhil dan Stakeholder Teken Komitmen Bersama
INHILKLIK - Dalam rangka upaya melakukan percepatan penurunan stunting di kabupaten Indragiri Hil.
Pj Bupati Herman Apresiasi Prestasi Kafilah MTQ Inhil
INHILKLIK - Perjuangan kafilah Kabupaten Indragiri Hilir selama seminggu pada MTQ tingkat Provins.
Malam Peringatan Hari Kartini ke-146, Pj Bupati Herman: Patut Jadi Motivasi Kaum Wanita
INHILKLIK - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Indragiri Hilir (Inhil) melalui Dinas Pengendalian Pend.
Pj Bupati Inhil Nobar Semifinal Piala Asia U-23 AFC Bersama
INHILKLIK - Euforia Piala Asia U-23 begitu luar biasa dirasakan saat Pj. Bupati Inhil H. Herman, .
Pj Bupati Inhil Buka Bimbingan Manasik Haji Gabungan di Keritang
INHILKLIK - Bimbingan Manasik Haji Gabungan Kecamatan Keritang dan Kecamatan Kemuning musim haji .
Pj Bupati Inhil Pantau Langsung Normalisasi Saluran Air di Jalan M Boya
INHILKLIK - Penjabat Bupati Indragiri Hilir H. Herman, SE, MT memantau sekaligus mengarahkan lang.